Comment Savoir L Age D Un Olivier

Un arbre mythique chargé de symboles, cultivé pour ses fruits et son huile d'olive

50'olivier (Olea europaea L.) est un arbre robuste, typiquement méditerranéen, que l'on cultive depuis l'Antiquité pour ses fruits et l'huile d'olive. L'olivier est un arbre mythique chargé de symboles : forcefulness, immortalité et richesse au temps de la Grèce antique, paix dans la Bible, source de lumière divine dans le Coran... 50'huile d'olive était utilisée autrefois non seulement pour l'alimentation, mais aussi cascade l'éclairage, certains soins médicaux ou encore des pratiques religieuses, dès le IVe siècle avant Jésus-Christ. Bien qu'il soit difficile de dater avec précision 50'âge d'united nations olivier, à cause de son bois dur et de sa croissance irrégulière, fifty'histoire nous apprend sa longévité exceptionnelle. A Roquebrune-Cap-Martin, dans les Alpes-Maritimes, l'olivier du village, âgé d'environ 2000 ans, est peut-être l'arbre le plus vieux de France.

Clarification botanique de 50'olivier

L'olivier, Olea europaea, appartient à la famille des oléacées, environ 900 espèces, où figurent entre autres les lilas , les troènes, les frênes ... Les feuilles de l'olivier sont opposées et sont dites décussées car deux paires successives sur la tige se croisent à bending droit. Le limbe est lancéolé (12 mm ten eighty mm environ), coriace, vert foncé luisant sur le dessus, gris argenté en dessous. Les bords sont entiers et le pétiole est courtroom. Seule la nervure médiane est bien visible. Le feuillage est persistant, les feuilles ont une durée de vie de trois ans et se renouvellent constamment. Grâce à leur rôle régulateur dans le stockage de l'eau, elles sont 50'élément essentiel de fifty'accommodation de l'arbre au milieu aride, sous les climats chauds.

Les fleurs sont petites et blanches, formées d'une corolle tubulaire à quatre pétales arrondis. Groupées en panicules, les inflorescences apparaissent à l'aisselle des feuilles, au début du printemps, sur des rameaux de deux ans. Comme les fleurs sont hermaphrodites, l'olivier est naturellement autofertile, c'est-à-dire que la fécondation est assurée par le pollen de ses propres fleurs. La pollinisation est anémophile (pollen transporté par le vent), et concerne dans le meilleur des cas ten % des fleurs, sachant que 50'arbre doit atteindre l'âge de xv à 20 ans pour porter des fruits, sous le climat méditerranéen. L'olive est une berry (fruit à noyau), dont la peau est recouverte d'une matière cireuse imperméable. Au cours du mûrissement, la chair se accuse de lipides. L'olive, ce fruit oléagineux, reste verte pendant l'été et devient noire à maturité (la véraison), c'est-à-dire au début de l'hiver. La récolte due south'échelonne d'octobre à la fin de fifty'hiver, en fonction d'un certain nombre de critères liés à la destination des olives (fruits à mettre en saumure pour la consommation de table ou recherche d'une huile, produite au moulin, dont les qualités gustatives sont inhérentes au mûrissement). La récolte des olives est entourée de tout un savoir-faire : pose de filet au sol, technique de gaulage manuel ou mécanisé, ventilation (séparation des feuilles), tri et calibrage selon les besoins.

Les différentes variétés d'oliviers

On distingue deux populations d'oliviers dans le monde : les oliviers sauvages, appelés oléastres et les oliviers cultivés. L'oléastre, Olea europaea var. sylvestris, serait l'ancêtre de l'olivier domestique, Olea europaea var. europaea. L'obtention de 50'olivier domestique et sa sélection à travers le monde ont abouti au recensement de 2000 cultivars. En France, sur une cinquantaine de variétés, on peut citer : l'Aglandau, représentant 20 % de la production d'huile d'olive française, le Cailletier, variété de l'AOC olive de Prissy, la Picholine, variété de la région de Nîmes, utilisée pour la product d'olives vertes.

50'olivier, icône du jardin moderne

L'olivier est très apprécié, depuis quelques décennies, dans toutes les régions de French republic, comme élément décoratif majeur du jardin, à la fois cascade son charme naturel et comme symbole méditerranéen, aussi pour la beauté de son feuillage argenté et surtout de ses vieux troncs tourmentés. Tout cela grâce au savoir-faire des horticulteurs pour la transplantation d'arbres, même très âgés, en bac ou en pleine terre. Dans ce cas, la production d'olives est devenue très accessoire. Une identify ensoleillée, abritée des vents forts, dans un terrain bien drainé, est idéale cascade réussir la plantation en pleine terre. Sachant que les racines dépassent rarement l'aplomb du feuillage, on peut même planter l'olivier en bord de piscine . Rappelons aussi que la plantation nécessite united nations trou très big et profond, en adéquation avec l'importance de la motte. Un terrain humide implique united nations drainage ou au moins un lit de couches successives de grosses pierres, de gravier, voire de sable. Ne pas oublier que certaines variétés sont gélives dès -15°C. Même si fifty'âge du sujet augmente sa résistance au froid, la protection contre les gels exceptionnels doit être envisagée avec des voiles d'hivernage . Dans certaines régions, la civilisation ne peut se faire qu'en conteneur, lequel sera rentré l'hiver dans une pièce lumineuse. Se gift aussi qu'en bac, les racines sont moins protégées du froid. L'olivier demande peu d'entretien. Il résiste bien à la sécheresse de l'été, toutefois ne pas oublier les besoins en eau des premières années de plantation. L'apport d'engrais est rarement nécessaire. Le fumier de cheval en surface peut être envisagé. La taille est importante, notamment cascade lutter contre certaines maladies cryptogamiques comme la fumagine ou le pourridié (Armillaria mellea) ou d'autres parasites (mouche de l'olive, cochenilles ...). Elle due south'effectue en fin d'hiver. Elle consiste d'abord à supprimer les rejets du pied, puis à éclaircir la ramure ou à la raccourcir en se souvenant du dicton provençal, « le petit oiseau doit le traverser sans le frôler des ailes ». Il va de soi que le plaisir de 50'olivier dans son jardin - représentant un sure investissement pour les vieux arbres en particulier – peut être accompagné, le cas échéant, de conseils d'un professionnel.